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香菇油菜的做法步骤

1.食材：小香菇、油菜

2.油菜洗净，在根部十字切开

3.大蒜切末

4.处理好的油菜放入沸水中焯水，焯水时加入一小勺食盐和几滴食用油。

5.焯过水捞出摆盘。

6.锅中放入食用油，放入蒜末爆香。

7.爆香后放入香菇小火煸炒出香菇水汽

8.加入蚝油、生抽和适量水大火烧沸后改小火焖几分钟

9.焖至香菇入味用水淀粉勾芡

10.炒制芡汁浓稠关火

11.把香菇摆在之前炒好的油菜上，浇上汤汁就好了。

小窍门&温馨提示

香菇先小火煸炒出水汽再焖制的时候会更入味。