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小鸡翅炖红蘑的做法步骤

1.鸡翅和红蘑洗净，装盘备用。

2.鸡翅对半斩断，姜切片，准备花椒大料。

3.热锅凉油。

4.下入姜片和花椒大料爆香，然后下入鸡翅翻炒。

5.炒出油脂。

6.加入一勺酱油。

7.一勺料酒。

8.一勺蚝油，继续翻炒。

9.倒入红蘑。

10.翻炒。

11.加水。

12.末过鸡翅。

13.切半个青椒。

14.放入锅中，提味。

15.小火炖25分钟。

16.加一勺盐调味。

17.出锅。