1.准备原材料羊肉、花菇、圆葱。
2.羊肉切成大小均匀的块状。
3.羊肉在清水中浸泡二十分钟去除多余的血水和杂质。
4.圆葱去皮洗净沥干水份切好备用。
5.花菇洗净切成片状。
6.锅中倒入底油加热放入圆葱爆香。
7.圆葱炒出水分放入花菇片炒至变软先盛出备用。
8.另起锅倒入底油加热放入沥干水分的羊肉炒至变色断生。
9.倒入这道美味的经典灵魂配料红酒放入调味料一品鲜酱油、蚝油、料酒、糖。
10.调味料炒匀大火炖起来按照自己的口味也可以添加少许清水。
11.红酒炖羊肉闻着味道就是满屋飘香。
12.炖至汤汁浓稠时放入炒好的圆葱和花菇一起大火炒匀。
13.最后放入盐和味精、黑胡椒粉调味均匀即可出锅享用。
14.没味浓郁的红酒炖羊肉装入盘中用生菜做装饰就大功告成了。
15.花菇入口软糯香香的味道特别棒。
16.搭配小甜品、鸡蛋、一个爽口的小水果一起吃超级完美。
17.羊肉入口香浓羊肉独有的味道是我们家的最爱唇齿留香回味无穷。
18.羊肉混搭圆葱的清香好吃到停不下来噢。
生羊肉串中含有蛋白质、维生素B1、维生素B2、维生素B6、钙、铁、锌、硒、脂肪等营养成分。羊肉可以保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化，具有保护胃黏膜的功效。羊肉有补肝明目的功效，可以治疗贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等。羊肉可以温补脾胃，可以用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。羊肉可以温补肝肾，可以用于肾阳虚所致的腰膝酸软、冷痛、阳痿等症。羊肉可以补血温经，可以辅助治疗贫血。
