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茶树菇炒回锅肉的做法步骤

1.五花肉300克 干茶树菇适量

2.阳江豆豉适量，用水洗一下备用

3.茶树菇事先用冷水泡2小时

4.青红椒各1根，切斜段，姜蒜适量

5.将五花肉煮熟

6.盛出晾凉

7.凉后的五花肉切片备用

8.泡好的茶树菇去蒂切段洗净

9.锅内放少许油，将五花肉炒成至肉片焦黄并微微卷起

10.入姜蒜与豆豉炒出香味

11.下茶树菇翻炒2分钟左右，加少许生抽，少许盐调味（豆豉本身带有咸味，加盐时需少量）

12.最后放青红椒一起翻炒均匀，加少许水焖片刻，加鸡精即可关火