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爆炒青头菌的做法步骤

1.野生菌子我一般用开水煮透，捞起。

2.准备青椒、大蒜、姜洗净。

3.青椒切段，大蒜姜切片。

4.起锅烧油。

5.放青椒大蒜姜片。

6.爆香后下菌子。

7.爆炒十分钟，加盐，味精，生抽。翻炒均匀后起锅。

8.成品。

小窍门&温馨提示

野生菌一定要先用开水煮熟，这样可以避免中毒，我们这边经验老到的捡菌人有时候也会因熟悉而免去煮的工序糟中毒。虽然口感次一点但胜在安全。