主料:
茴香，
一把，
鸡蛋，
2个，
油条，
半个
辅料:
黄蘑，
30g，
盐适量，
鸡粉，
少许，
调料油，
30克，
色拉油适量茴香大馅饺子的做法步骤
1.茴香摘洗干净
2.剁碎
3.锅烧热入油烧热下入打散的鸡蛋温油炒散晾凉备用
4.泡好的黄蘑摘洗干净汆水投凉攥干水分; 鲜蘑可焯水直接剁碎即可。虾皮洗净切碎末, 加鸡蛋和油条,再加盐和味精; 调料油和适量色拉油拌匀
5.提前加入一个鸡蛋和适量盐活好的面团，醒制几个小时以上或冰箱过夜。揉成条
6.切适当大小的剂子
7.擀成皮
8.取一张皮，放入适量馅，用筷子压一下便于包更多的馅
9.先捏中间
10.再包成饺子
11.所有饺子包好入开水锅中煮熟即可
12.成品图
小窍门&温馨提示
茴香不用放太多调味料以免掩盖茴香的香气。虾皮可多放一些增鲜提香
油条半根即可。放多馅会太干
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主食 家常菜 饺子 午餐 晚餐 茴香
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