1.取牛奶。
2.放锅里烧开放至温热。
3.放酵母和面粉,揉成面团发酵。
4.泡发好的木耳摘洗干净。
5.驴肉去肉筋,反复一下。
6.萝卜苗摘洗干净。
7.沥干水分。
8.锅烧开水。
9.放萝卜苗焯水,变色即可。
10.冷水浸泡。
11.然后把木耳放萝卜苗焯水的锅里,煮开3分钟。
12.冷水反复冲洗。
13.驴肉放一点带肥肉的猪肉,剁成肉糜。
14.萝卜苗撰干水分。
15.放木耳胡萝卜,剁成细末。
16.所有食材放一起,放食用油。
17.拌匀,放食盐。
18.放味精。
19.放椒盐粉。
20.放粉丝。
21.拌匀。
22.发酵好的面团揉光排气,搓长条,分成大小相等的16份。
23.揉光。
24.擀皮。
25.包包子。
26.全部包好。
27.放蒸笼里二次醒发20分钟。
28.大火烧开,中火蒸25分钟,关火后焖5……10分钟。
29.蒸好的包子。
最后着急给妈妈送包子,忘了拍成品照,就用了以前的包子图片代替。