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韭苔炒肉的做法步骤

1.韭苔清洗干净。

2.切成一寸左右的长段。

3.瘦肉切片。

4.用油、酱油、蚝油、淀粉、胡椒粉，搅拌入味。

5.热锅凉油，肉片入锅炒。

6.肉片炒熟后，盛出备用。

7.锅中再加入适量的油，韭苔入锅炒。

8.炒至断生，加适量的盐入味，撒点水，炒出的菜脆嫩好吃。

9.倒入肉片，翻炒均匀后出锅。

10.成品。