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柿子米蒸糕的做法步骤

1.柿子去皮，挖出果肉，用搅拌机打碎。

2.将米淘洗完，浸泡半天，后阴干，打成略粗的米粉。

3.将柿子泥倒入米粉中搅拌均匀，要有一定的湿润度，不然会蒸不熟。

4.器皿中铺一张保鲜膜，底部放上切碎的红绿丝。

5.铺上一层米粉，用勺子压实。

6.再铺一层豆沙。

7.再铺一层米粉，上锅蒸约40分钟。