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百香果果酱的做法步骤

1.百香果洗净、对切，用小勺挖出果肉。

2.调入砂糖搅拌均匀，入冰箱静置冷藏2小时。

3.取出倒入不锈钢锅，中火加热煮至沸腾。

4.转至小火加热，一边搅拌至颜色变深，汁液变得略浓稠。

5.稍后趁热装入果酱瓶中，待完全冷却后送入冰箱封存。

小窍门&温馨提示

1、煮果酱的锅、铲、装果酱的瓶、碗都要经过高温消毒，并且晾干水分再使用。

2、腌制过后的水果会析出很多液体，释放果胶。