1.准备材料
2.分成2份,有些厚,分3份比较适合。
3.去掉一点边,比模具要小一点。
4.吉利丁片倒入少许温水浸泡5分钟,隔水加热至融化。
5.把蓝莓,蓝莓酱,酸奶倒入搅拌杯。
6.用手动搅拌机打匀。
7.把打好蓝莓酸奶倒入吉利丁片里拌匀。
8.淡奶油加砂糖打至有花纹可以流动状态。
9.把蓝莓酸奶液倒入奶油中拌匀。
10.把慕斯液倒入一半到模具里。
11.等平整了加入一块蛋糕。
12.倒入剩下的慕斯液,放入冰箱冷藏4小时以上。
13.用风筒吹一下四周就可以脱模。
14.在表面铺上蓝莓。最好在表面抹上奶油再铺上蓝莓。
15.在蛋糕四周帮上一条丝带,美美慕斯就做好了。
蛋糕体别太厚,淡奶油要打至有纹路但可以流动的。