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葡萄酒的做法步骤

1.备料：巨峰葡萄净重35斤，冰糖6斤。(10月06日)

2.挑选：将不能入口的葡萄剔除。

3.淋洗：用饮用水冲淋葡萄表面。

4.浸洗：水中浸泡、涮洗、冲淋。

5.沥水：沥去葡萄表面水。

6.捏裂、装瓶：将葡萄捏裂、装瓶。

7.加糖、发酵：发酵21天(至10月27日)，每天摇一摇。

8.静置。发酵后渣液分离，静置四周(至11月24日)，吸上清液装瓶可饮。