1.烤制6寸加高戚风蛋糕1个。
2.将蛋糕胚用刀分成两份。
3.准备淡奶油打发。
4.打发至九分发即可用于抹面。
5.打发好的淡奶油状态(分成两份:一份为原色)。
6.另一份用牙签涂抹上绿色色素,搅拌均匀。
7.准备芒果肉。
8.在裱花台上放置蛋糕托盘,在中央位置放上一片蛋糕片,抹上打发好的奶油,铺上芒果肉丁。
9.加盖第二片蛋糕片。
10.在蛋糕片上丢丢丢奶油。
11.这是奶油抹面效果图。
12.用裱花袋装上白色奶油顶端煎小口,在蛋糕侧下方挤上三条奶油。
13.用抹刀抹平。
14.抹平之后的效果图。
15.再用抹刀向上直抹。
16.这是用抹刀向上抹出的效果图(寓意青春气息蓬勃向上)。
17.准备3条裱花袋:1条装上八齿裱花嘴,1条装入白色奶油,1条装入绿色奶油。
18.将两种色系的奶油挤入套在玻璃杯中的裱花袋中。
19.这是八齿裱花嘴效果图。
20.在蛋糕顶部距边线的地方连续挤出心形贝壳形状做装饰。
21.这是心形贝壳挤一圈的效果图。
22.心形贝壳花边围出的空挡部分,铺上芒果丁再装饰两片薄荷叶即可。
23.这是青春气息蓬勃向上的一款奶油蛋糕。