1.挑选黄皮果最好是原生态一点的，不要挑改良后纯甜无籽那种。
2.像这种黑黄皮果最好。
3.一个个摘去梗。
4.我今天买了两个品种都是酸甜度适中的。
5.清洗几遍滤干水份。
6.上锅蒸2分钟。就看见籽有点突出来了。
7.然后一个个去除籽，因为有籽会苦。去除后放太阳下晒干一些水份。
8.然后取无水无油干净的玻璃瓶子，一层黄皮果一层老冰糖铺上。
9.最后放入米酒封盖即可。
10.一共做了两罐呢??放阴凉处泡制2个月。
11.2个月后开饮！
12.色泽不错！??????
米酒最好选用30度以上的，酒糟发酵至少3个月以上的米酒好些。如没有就可以选50度高粱清香型酒也可以。冰糖克数甜度因人而异哦。
