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清甜莲子的做法步骤

1.先把莲子洗净。

2.用温水下锅泡发莲子。

3.开锅煮5分钟后捞出来。

4.换入清水再煮至开锅，把莲子捞起捅去莲心。

5.又用开水煮到莲子绵软，大约40分钟。

6.捞出来备用。

7.取一个干净砂锅，放入250克水和100克砂糖烧开，待糖融化。

8.将莲子倒入锅中。

9.开锅煮5分钟即熟。

10.盛入碗中，即可享用。