红油辣椒的做法,红油辣椒怎么做,红油辣椒怎么做才香又红,红油辣椒的做法,红油辣椒油的做法及配方,红油辣椒加白酒有什么用

主料:
粗辣椒面，100g细辣椒面，100g白芝麻，50g

辅料:
香叶，3片，桂皮，2g，八角，2瓣，干辣椒段，15个，花椒，2g，葱白，15g，姜，2片，油适量

1.辣椒面与白芝麻装在大碗里备用

2.锅内倒油，下香料；开最小火开始熬

3.开大火再熬几分钟，大概熬到葱白段变色，把所有香料用漏勺捞出

4.继续大火加热油温至150度以上

5.倒锅里一半的滚烫的热油淋在已经准备好的辣椒面和芝麻的碗里，不停的搅拌

6.剩下一半的油放到大约90度左右，再次倒入刚才的碗里，搅拌均匀，静置一晚上，第二天装瓶

7.拌凉菜、来份红油抄手，自制辣椒油好搭档

各种香料可以按自己的喜好放

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