1.大米和水按照1：1.5的比例浸泡一个小时。
2.浸泡好的大米加半勺玉米油拌匀。
3.玉米粒、豌豆和香菇片、青菜提前绰水。
4.将砂锅移至火上，大火煮开后立即转小火，盖上盖子焖煮。
5.将米饭煮至8成熟。
6.在米饭表面铺上香肠。
7.放入玉米粒。
8.加入豌豆。
9.打入鸡蛋。
10.放入香菇片。
11.盖上盖子再小火煮五分钟。
12.沿锅盖周边淋上玉米油。
13.转动锅子均匀受热。
14.调味汁：1汤匙蚝油、1汤匙凉开水、2汤匙生抽、0.5汤匙白糖、0.5汤匙香麻油搅拌均匀。
15.香喷喷的。
16.淋上料汁。
17.洒上葱花。
18.放入绰水的青菜，美美哒！
1、米和水的比例是1：1.5。
2、要经常转到砂锅，这样受热均匀中间不会焦。
3、沿锅边淋油这样可以起锅巴。
