1.蒸熟的南瓜，稍晾，放入适量白糖。(喜欢原味可不放)
2.用筷子搅成泥。
3.适量黄米面(黏面)。
4.和成稍软面团。
5.自己煮的红枣馅。(红枣煮熟去核，抓成泥即成)
6.取适量面团，团成团。
7.捏成窝状。
8.放入适量红枣馅儿。
9.收口，团成团儿。
10.拍扁放盘上备用。
11.锅内适量油烧三成热。
12.南瓜红枣黏糕生坯放入，用锅铲轻轻推离锅底，防止粘锅。勤翻面，也是防止粘锅底糊锅。
13.全程小火，炸至两面金黄捞出滤油，盛盘。
14.外酥里糯，枣香浓郁的南瓜红枣黏糕。
15.成品。
16.成品。
忌大火，易外糊内生。
