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双发面蒸饺的做法步骤

1.小麦粉、玉米面粉、酵母粉放入盘中。

2.加水和成面团醒发。

3.鸡蛋炒碎晾凉。

4.将圆白菜洗干净切碎。

5.圆白菜中加少许盐，搅拌均匀，杀杀水分。

6.粉条用冷水泡软。

7.圆白菜挤出水分与粉条放在一起加芝麻油、盐、葱姜搅拌均匀 。

8.倒入鸡蛋搅拌均匀。

9.醒发的面做成大小适中的面剂，擀圆作蒸饺皮。

10.蒸饺皮中间添加馅。

11.前后片捏严，成蒸饺坯。

12.蒸锅加水蒸饺坯入锅蒸熟。

13.出锅即可享用。

小窍门&温馨提示

蒸饺馅料、面皮依据个人偏爱随意调整。