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葛根冻桂花奶饮的做法步骤

1.用料：葛根粉20克，水200毫升，枸杞5克，葡萄干5克，牛奶100克，糖桂花1勺。

2.将葛根粉用少量水调成均匀糊状。

3.倒入剩下的水调成稀糊。

4.置火上，中火加热并不断搅拌。

5.成稠厚半透明的糊状。

6.倒入容器中，冷却至凝固。

7.扣出。

8.切成小方块。

9.放入容器中，加入牛奶。

10.加入果料和糖桂花，搅拌均匀食用。

小窍门&温馨提示

葛根糊用水量不宜过多，以免太过清稀不易凝固。
葛根冻自然冷却即可凝固，也可以放入冰箱冷藏至凝固。
果料可以随意添加。