主料:
眉豆适量，
五花肉适量，
葱适量，
干辣椒适量，
姜适量
辅料:
盐适量，
生抽适量，
色拉油适量，
料酒适量五花肉炒眉豆的做法步骤
1.眉豆掐两头抽去老筋，下锅焯水煮熟。生眉豆有一种很特别的味道，要煮熟才好吃。
2.煮好的眉豆过凉。
3.粗切成大片，或者切成粗丝。
4.准备五花肉，葱和姜。
5.五花肉切片备用。
6.葱姜切碎，准备干辣椒段。
7.炒锅预热后倒一点儿油，下五花肉片炒香，如果觉得油太多，可以舀出去一些。
8.下葱姜和红辣椒段炒香。
9.下入眉豆翻炒。
10.淋生抽和醋，加盐。
11.拌炒均匀出锅即可。
小窍门&温馨提示
有五花肉的加入，这个菜很香很好吃也特别下饭，不得不承认，猪油的香气无可替代。
吃了这个菜之后发现，用眉豆做干锅一定也特别好吃，下次试试。
眉豆早些年都是妈妈在老家自己种的，现在已经有培育品种，菜市场可以买到，想吃随时都能买到。
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热菜 家常菜 老人 午餐 晚餐 眉豆
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