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双椒炒腐竹的做法步骤

1.腐竹提前温水浸泡开

2.青红椒切块

3.腐竹切成段

4.热油，下腐竹翻炒

5.淋上少许料酒

6.倒入青红椒翻炒

7.倒少许生抽翻炒

8.最后，盐，鸡精调味即可。

小窍门&温馨提示

1,，浸泡腐竹，夏天用冷水，冬天用温水即可，用开水浸泡，腐竹容易破碎。

2，腐竹具有清热润肺、止咳消痰的功效，几乎适合一切人食用。但肾炎、肾功能不全者最好少吃，否则会加重病情。