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肉皮焖油豆腐的做法步骤

1.油豆腐和肉皮都切块，青红辣椒切丝

2.生抽、辣椒粉、盐、葱花放入碗里，烧开油浇进去备用

3.烧开一锅水，将肉皮放进去烫熟

4.捞出控干水后，油锅爆炒片刻

5.淋入半锅水，煮开后将油豆腐倒进去

6.煮至油豆腐变软

7.撒入盐，翻拌均匀即可出锅

小窍门&温馨提示

1、猪肉汆烫后一定要将水沥干，以免炒制的时候爆锅。
2、肉皮不要久炒，以免发硬。
3、油豆腐稍微煮煮口感更好。