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菠菜炖粉皮的做法步骤

1.粉皮放清水中浸泡。

2.肉切片放适量料酒酱油腌制。

3.菠菜洗净，放开水锅内焯一下，捞出，控水切段。

4.锅内放少量油，油热后放葱姜片，炒香。

5.放肉片，翻炒变色。

6.加菠菜翻炒，放适量水，水开后放粉皮。炖几分钟后，加盐、高汤粉调味即可。