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青椒豆豉凉粉的做法步骤

1.我们把新鲜的豆豉用小火面慢慢的煸干。

2.在淋上新鲜的菜籽油。

3.加入葱姜蒜慢慢的煸炒。

4.吵到这个程度，豆豉微微发干就可以。

5.加入切好的青椒。

6.放入白芝麻翻炒。

7.一边炒一边用勺子把这个压碎。

8.放点白糖提味。

9.把做好的凉粉打成块儿放入碗中。

10.放上酱油，陈醋。

11.把炒好的豆豉放上。

12.放上小葱花，淋上菜籽油就可以了。

小窍门&温馨提示

这道菜在最后淋上菜籽油是它的特色。也可以加入适量的清水，用小火来把它熬成糊。