1.准备好原材料；
2.樱桃萝卜切成片状， 加入适量的盐拌均匀腌制；
3.腌制几分钟后， 你可以看见出汁了；
4.再用手尽量将腌制出来的汁挤出来；
5.将白醋、葱姜片和红辣椒、冰糖放入一保鲜盒中化开；
6.将挤去汁的樱桃萝卜片放入里面浸泡；
7.盖上保鲜盖， 放入冰箱中浸泡一个小时左右， 泡好后盛出来， 点缀薄荷叶， 佐粥下饭都可以。
8.可以开吃了。
1 在腌制樱桃萝卜的过程中要全程保持无油； 2. 樱桃萝卜用盐腌制， 再挤去汁水浸泡； 3. 注意浸泡的料汁要没过原材料； 4. 有时间的话可以放入冰箱中多浸泡一会儿再食用； 5. 这腌制料汁只要保持好，还可以继续添加糖、醋等配料再次腌制其他食材使用。
