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盐水鸭肫干的做法步骤

1.鸭肫干不要洗~用布抹干净

2.粗盐和花椒一起用小火炒

3.等盐炒的黑乎乎了~就好了~冷却

4.将花椒拌入鸭肫干里~搅拌均匀

5.倒入料酒 葱段放入冰箱3-5日

6.3-5日之后拿出来洗去血水

7.放入冷水~料酒~茴香~葱段

8.大火烧开之后小火20分钟左右即可出锅

小窍门&温馨提示

炒椒盐不要用不粘锅哦~粗盐颗粒比较大~容易划破锅子~所以用破点的锅子搞~