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主料:
绿豆淀粉，100克

辅料:
青红辣椒末适量蒜末适量

配料:
香油适量，辣椒油适量，香醋适量，生抽适量，胡椒粉适量，白糖适量，盐适量

1.绿豆淀粉100克

2.100克的清水将淀粉调成浆

3.1000克的水烧开

4.将调好的淀粉浆倒入开水中，不断的搅拌

5.转小火，继续搅拌至浓稠

6.关火，倒入碗中，晾凉后放冰箱冷藏

7.一汤匙生抽，一汤匙香醋，少量白糖，少量盐，少量胡椒粉，半汤匙辣椒油，几滴香油调成汁

8.将冰冻好的凉粉切成合适的条状，浇上酸辣汁，加上适量的青红辣椒、蒜末，拌匀即可

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