1.先制作蛋筒，这个可以一次多做些。食用油中加入糖粉。
2.用打蛋器搅拌均匀。
3.鸡蛋磕入碗中搅拌均匀。
4.分多次加入食用油中，每加一次都顺同一方向充分搅拌均匀。（此时蛋糊体积较大且蓬松轻盈）
5.筛入低粉。
6.用打蛋器或橡皮刮刀按不规则方向切拌均匀。
7.蛋卷模小火两面预热。
8.打开舀入一勺蛋糊。
9.盖上盖子，两面各烤一分钟左右。
10.烤至蛋筒皮表面金黄即可。
11.趁热把蛋筒皮卷起来，做成甜筒的样子。
12.开始制作沙啦，先准备好所有沙拉的用料。
13.芹菜、胡萝卜洗净切成小条，虾去头去壳去虾线，切成小块，豌豆、玉米洗净。
14.小锅里加入适量水烧开，调入1/2茶勺的盐和少许油，依次放入胡萝卜、玉米、豌豆、芹菜、虾仁，焯至断生，入底味。（我因为要考虑宝宝的肠胃，所以焯了一下水，如果全是大人，胡萝卜和芹菜也可不炒水哈）
15.捞出控干水份。
16.鸡蛋煮熟去壳切成小块，火腿和紫甘蓝切成丝，杏仁剥好。
17.把除杏仁外的所有材料放入碗中。
18.调入1/4茶勺的盐和少许胡椒粉以及几滴橄榄油。
19.加入2大勺的沙拉酱，拌匀。
20.最后加入杏仁轻轻拌匀。
21.把做好的沙拉装入做好的蛋筒里即可。
诗心片语：
1：蛋筒可以一次多做几个，直接吃就是蛋卷哈。
2：沙拉的配菜可依据自己的喜好进行搭配。
3：做沙拉时加杏仁，口感特别好。
