1.牛里脊切薄片。
2.用刀背拍松散。
3.另一面也拍松散。
4.拍好的牛排放盆内，用一点点蛋清，生粉抓匀，再倒上一点玉米油抓匀（少拍一步??）。
5.黑胡椒酱备好。
6.黑胡椒酱多挤上一点。
7.抓匀盖上保鲜膜，放冰箱里冷藏腌制一夜。
8.适量黄油，火力开到4档。
9.黄油融化。
10.取一片腌制好的牛排放黄油上，两朵口蘑。
11.翻面煎制。
12.煎至自己喜欢的熟度，蒸好的土豆切小块也煎一下。
13.牛排取出，土豆和口蘑煎至上色。
14.焯好水（水中加一点点盐，）的西兰花。
15.摆盘。
16.成品。
17.成品。
