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巴黎歌剧院的做法步骤

1.蛋白加糖打发至三角

2.糖油盐橙汁

3.搅拌均匀后

4.拌入橙皮屑

5.拌入过筛低粉和泡打粉

6.加入三分之一蛋白体再分次拌匀

7.放入烤盘震十下

8.制作巧克力酱，鲜奶100g加热沸腾拌巧克力150g樱桃酒15g

9.烤箱预热170度烤30分钟散热刷糖酒水

10.糖酒水（糖加水加香草棒及橙酒）

11.一层蛋糕一层馅料一层果酱料再一层馅料

12.盖上蛋糕体

13. 淋上巧克力酱（巧克力加鲜奶油煮沸，加樱桃酒）

14.充满巴黎风味