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肉末豆腐的做法步骤

1.准备食材：豆腐、瘦肉、红辣椒、青辣椒、香葱等食材；

2.豆腐用清水浸泡3分钟；PS：浸泡不易碎好切

3.瘦肉切片，放盐、油、酱油、生粉拌均腌制；

4.热锅倒油，放入瘦、生姜爆炒；

5.加入红辣椒、青椒翻炒；

6.把豆腐拿在手上切块，放入锅中；

7.生粉勾芡，倒入锅中，翻炒防止黏锅；

8.放盐、酱油、煮沸，放香葱，炒均即可。

小窍门&温馨提示

1.豆腐要用清水浸泡不易切时才不易碎；
2.加入生粉勾芡的时候容易黏锅，记得翻炒。