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香酥炸鸡翅的做法步骤

1.鸡翅洗净，划两刀。

2.加上少许料酒和新奥尔良腌料腌制4个小时或过夜。

3.面粉和淀粉按5：1的比例倒入容器内，然后加入少许盐、白胡椒粉和十三香混合均匀。

4.取一小部分加入适量水调成稀面糊。

5.腌好的鸡翅先沾一层干粉。

6.再沾一层稀面糊。

7.最后再沾一层干粉。

8.炒锅上火，加入适量油，六成油温时下入鸡翅炸熟。

9.捞出沥净油。

10.待油温升至七成热复炸一下即可。

11.成品图

12.成品图

13.成品图

14.成品图

15.成品图

16.成品图