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蒜苔炒腊肉的做法步骤

1.准备好食材，腊肉切小块，蒜苔切小段。

2.热锅冷油，油热后下入腊肉。

3.煎炒至腊肉略干，煸出一些肥油。

4.下入蒜台段。

5.翻炒至蒜台段变软。

6.加入蚝油翻炒均匀。

7.加入细砂糖。

8.翻炒均匀即可出锅。

小窍门&温馨提示

腊肉如果太硬，可以先用水煮软再炒。
蒜苔不宜炒太久，否则口感不脆。