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绝味鸡爪的做法步骤

1.准备鸡爪适量，姜。葱。八角，桂皮，橘皮，干辣椒适量

2.把鸡爪洗净后，放入焯一分钟

3.锅中倒入适量油，放入姜葱末干辣椒炒香

4.放入一勺豆瓣酱

5.倒入焯好水的鸡爪

6.翻炒均匀后一次加入生抽老抽耗油料酒，盐..再次翻炒均匀

7.倒入适量清水，在放入香料（八角，桂皮，香叶，橘皮，） 大火烧开后转小火慢煮

8.烧到汤汁浓稠后大火收汁即可

9.完成