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大珠小珠落玉盘的做法步骤

1.准备好的材料。

2.将准备好的材料倒入锅，加入比常规的用盐量多一点的盐，少许糖，香叶，辣椒，花椒等加入拌匀。

3.稍放10分钟后加入沸水（水刚没过豆），置入火上煮熟。

4.煮熟后稍放凉，倒入漏勺后，剔除花椒香叶等作料，淋上少许小磨麻油拌匀，倒入盘中，撒上藠头等，即可上桌。