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彩色大拉皮的做法步骤

1.黄瓜洗净切成细丝。

2.胡萝卜切成细丝。

3.鸡蛋打散摊成蛋饼，微凉后切成丝。

4.拉皮放入清水里浸泡一会儿。

5.放入开水锅里面烫一下呈透明状捞出过凉，如果太长可以切两刀。

6.胡萝卜也烫一下捞出备用。

7.芝麻酱用米醋澥开，加少许盐调味。

8.所有食材放入小盆里，尖辣椒掰碎。

9.放入拉皮，芝麻酱，蒜末。

10.锅内放少许油烧热，然后浇在食材上面，嗞啦一声，大功告成！拌匀开吃吧！

11. 成品图！

12.成品图！

13.成品图！