1.牛肉提前浸泡出血水，洗净备用。
2.牛肉切小块，放入姜片入锅中焯水。
3.洋葱和土豆洗净备用。
4.咖喱块准备就绪。
5.土豆切块，还有一点胡萝卜也一起吃了，浸泡水中备用。
6.牛肉焯水后冲洗一下备用。
7.一半洋葱和蒜改刀装盘。
8.珐琅锅预热入油烧热，放入洋葱和蒜炒出香味。
9.放入牛肉，酱油，料酒翻炒均匀。
10.加入开水，放入咖喱块一同煮沸。
11.转小火慢炖四十分钟左右。
12.牛肉九成熟放入土豆和胡萝卜煮熟，加盐调味。
13.放入一下的洋葱和青豆在略微炖煮一下。
14.大火收汁就可以享用啦。
15.米饭提前煮好，放入盘中，码入咖喱牛肉，撒黑芝麻点缀一下。
16.简单又美味的一餐完美呈现。
牛肉一定要焯水，炖煮牛肉的水一定是开水！时蔬就随意搭配了，喜欢皆可！
