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少油版咖喱土豆牛腩的做法步骤

1.锅中加冷水，下牛腩，生姜，料酒，烧开后去除血沫，捞出备用。

2.锅中倒入热水，下焯好的牛腩。

3.加香叶，桂皮，八角，大火烧开后转小火炖2个小时。

4.将土豆，胡萝卜切块放入，炖十分钟。

5.加入咖喱块，煮至收汤。