1.将糯米和黑米量称好，洗净。
2.放电饭煲容器中，水量按自己喜欢的软硬程度放。
3.电饭煲米饭功能。
4.煮熟。
5.将猪油和白糖拌入刚煮好的米饭中。
6.准备一个碗，垫 好保鲜膜，这样方便八宝饭的存放。
7.将枸杞、葡萄干、红枣、桂圆肉干、蔓越莓干等铺入碗底(事先泡软)。
8.将拌好的适量糯米饭加入饭碗中，压紧实。
9.加入的饭中间压出一个浅坑。
10.铺入适量红豆沙。
11.最后再铺上一层糯米饭，压紧。
12.保鲜膜包好。
13.用手稍稍整形，然后放进冷冻室。
14.吃时拿掉保鲜膜，大火隔水蒸15分钟，用餐盘倒扣出八宝饭即可。
15.享用吧~
1、用电饭煲煮糯米饭，不需要浸泡一个晚上。如果隔水蒸糯米饭的话，最好浸泡4小时以上，糯米饭的口感较好。
2、没有黑米的话，全部用白糯米也行。
3、如果直接吃，那碗中就不用垫保鲜膜，在碗壁上抹些熟猪油(方便脱扣)，压好饭后，上蒸笼大火蒸10-15分钟，用餐盘倒扣出来就好了
