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杏仁豆腐的做法步骤

1.准备材料。

2.将琼脂用冷水泡20分钟变软，清洗几次备用。

3.将牛奶中加入杏仁露、少许糖。

4.放到微波炉中加热，取出备用。

5.取泡好的琼脂条3克，放入90克清水中煮沸，直至琼脂全部融化。

6.将加热好的牛奶、杏仁露混合液倒入琼脂液中搅拌均匀，做成牛奶琼脂液。

7.琼脂液放入冰箱内冷藏，至凝结成冻时取出。

8.用刀划成小块，装入碗中。

9.糖桂花酱加少许蜂蜜调成汁浇在上面即可。

小窍门&温馨提示

1、琼脂一定要泡软在用，用小火煮化琼脂。
2、糖桂花酱要稍微调得稠一点，可以更好地裹在杏仁豆腐上。