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蒜烧海鲶鱼的做法步骤

1.新鲜的海鲶鱼一条

2.洗净后将内脏和两边的腮去掉

3.葱切段，姜切丝 大蒜拍碎

4.将鱼切开几段

5.热锅凉油

6.加入葱姜蒜和鱼块

7.在锅中煎一下后加入老抽、米醋、料酒、食盐、白糖和适量的水，大火烧开后转小火焖一会儿