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红烧带鱼段的做法步骤

1.带鱼收拾干净，切成花刀。

2.二面改刀如图所示就可以，然后盐和五香粉料酒腌制20分充分入味。

3.热锅凉油放入带鱼二面煎。

4.煎制金黄色即可。

5.颜色这样就煎透了。

6.然后加入红椒丝和葱花。

7.加入适量水末过带鱼大火烧开小火慢炖加入糖和醋。

8.因为这个鱼提前腌制过，所以不用再＋其他调料，汤汁差不多收汁就可以。

9.家常做法仅供参考。

10.成品图。