1.鸡胸肉去掉筋膜洗净，从中间片开，不要切段，变成一大片，用松肉锤或刀背敲打松弛一下
2.2面抹上黑椒酱腌渍30分钟入味
3.在鸡胸肉上放上适量的奶酪，放在鸡胸肉一半的位置，鸡胸肉对折包住奶酪
4.准备2个平盘，一盘放打散的蛋液，一盘放面包屑，对折后的鸡胸肉先放入蛋液中，2面沾满蛋液
5.再放入面包糠中，2面沾满面包糠
6.炸蓝铺锡纸，放入鸡排
7.空气炸锅先以200度预热4分钟，再放鸡排，继续200度烤10分钟
8.10分钟后鸡排翻面，继续200度烤10分钟，20分钟后，烤好的鸡排，取出趁热吃
鸡肉的味道可以根据的口味调配，里面夹心的奶酪可以搭配芝士片
