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香菇炖猪尾巴的做法步骤

1.猪尾巴洗净后焯水。

2.干香菇泡发后洗净。

3.锅内放油烧热、下猪尾巴翻炒一会。

4.下姜、蒜、干辣椒、八角炒香。

5.加黄酒、鲜酱油、老抽翻炒上色。

6.倒入香菇翻炒均匀。

7.加入适量的清水大火煮开后调入中小火、焖煮半小时左右，中途加盐。

8.汤汁收干入糖、鸡精调味。

9.最后撒上葱花即可。