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大骨头焖辣椒的做法步骤

1.大骨头焯水。

2.放入砂锅，放大料、花椒、辣椒、葱、姜。

3.冰糖。

4.辣椒放电饼铛，煎出虎皮状。

5.锅内放油烧热，放入冰糖炒成焦糖色。

6.倒入开水。

7.炒好的糖色倒入砂锅，大火烧开。

8.中火炖1小时，放盐。

9.放辣椒。

10.小火焖10分钟。

11.装盘。

12.辣椒这样吃，味道好极了。