主料:
羊腿肉，
800克，
鸡胸肉，
400克（或去骨鸡腿肉），
甜不辣适量，
香菇适量台式烤肠适量
辅料:
生姜适量，
洋葱适量调料
生抽，
1大勺，
料酒，
1大勺，
细砂糖，
2小勺，
蚝油，
1小勺什锦烤串的做法步骤
1.羊腿肉收拾干净，切小块。
2.放入大碗备用。
3.鸡胸肉（或去骨鸡腿肉）切小块。
4.放入大碗备用。
5.洋葱和生姜切块儿，放入搅拌机，加入生抽，料酒，蚝油，细砂糖。
6.搅打成糊状。
7.按肉的多少分别取适量倒入碗中。
8.抓匀。
9.盖保鲜膜常温腌渍30分钟或冰箱冷藏腌渍一夜。
10.选好钢钎，最粗的串羊肉，稍细的串鸡肉，钢针串蔬菜和丸子。
11.根据烤炉宽窄，选择肉块儿数量。
12.窄烤炉串4块肉即可。
13.方便烤制。
14.钢针两根一起串。
15.都做好了。
16.套上保鲜袋，短时间常温保存即可，超过半天需放冰箱冷藏或冷冻。
17.肉串烤熟后撒盐，可保持鲜嫩口感。
18.再撒烧烤干料。
19.翻动几次即可。
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烧烤 家常菜 羊腿肉
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