1.备好食材，羊骨提前用清水浸泡1~2个小时，泡去多余血水。
2.放入锅中，加适量清水，大火焯沸后再煮2、3分钟，捞出清洗干净。
3.重新放入锅中，加葱姜和适量冷水。
4.盖上盖子，开大火煮沸 。
5.加入料酒去除羊骨的腥膻味道，转成小火继续炖40分钟。
6.白萝卜去皮，冼干净切成滚刀块。
7.待羊骨炖烂了，把萝卜放进去，再炖20分钟左右。
8.炖至萝卜浮起，就说明萝卜熟了，最后根据自家口味放入适量的盐调味即可。
9.最后撒点葱花和枸杞，再炖2分钟，出锅装盘。
10.美味滋补的的萝卜羊骨汤就炖好了。
1、羊骨先浸泡，再焯水，不仅可以去除羊肉的腥膻味道，还能使炖出来的羊骨汤清澈爽口不油腻。
