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清蒸脆骨的做法步骤

1.脆骨两根。

2.切成块。

3.用温水清洗，使劲揉搓，尽量挤出血水。

4.清洗至水变得清澈。

5.拧干水分，要尽量挤干不然蒸的时候会有很多汤汁的。

6.加蒜末，豆豉辣椒酱，食盐，生抽。

7.搅拌均匀。

8.放高压锅中大火蒸，待上气后15分钟左右

9.15分钟后关火待高压锅气体完全放完才可以打开盖子。

10.脆骨蒸过后，肉质软嫩，脆骨保持脆软。儿童吃的话可以部分豆豉辣椒酱。

小窍门&温馨提示

不需要另加食用油，豆豉酱里面的油就可以了。