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田鸡三汁焖锅的做法步骤

1.田鸡剖洗干净点，剁块。

2.加1勺料酒、少许盐、姜丝，腌制10分钟。

3.胡萝卜切棱块，洋葱切块，放少许盐稍微腌制。

4.调汁：3勺生抽、2勺蚝油、3勺番茄酱、2勺豆瓣酱、2勺淀粉、1勺胡椒粉、2勺辣椒粉，拌匀。

5.焖锅热锅放油，放素菜炒至断生。

6.铺上田鸡肉，淋上豆瓣酱，放蒜瓣。焖10分钟。

7.撒上葱花，出锅大快朵颐吧。

小窍门&温馨提示

底下的素菜会出水，所以小火焖锅是不用加水的。
注意自己的锅是否糊底，适当翻动或加少许水。
田鸡肉嫩，易熟，不用煮太久。